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Nas controllano mense scolastiche: 1 su 4 non è a norma

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Il ministero ha disposto controlli a campione per verificare la qualità delle mense scolastiche e i risultati sono preoccupanti

Spesso genitori e figli si lamentano delle mense scolastiche: la qualità del cibo servito in molti casi non è certo da ristorante. Almeno è sicuro?

Per verificare lo stato delle mense scolastiche il ministro della salute Beatrice Lorenzin ha disposto verifiche a campione dei Nas.

A partire dallos corso anno sono state condotte 2678 verifiche: 670 mense non sono risultate conformi agli standard. Di queste, 37 sono proprio state chiuse. Inoltre sono state disposte 164 sanzioni penali e 764 amministrative (per complessivi 491.498 euro), con il sequestro di 4.264 kg di ‘alimenti in cattivo stato di conservazione, alterati’ o con problemi di tracciabilità ed etichettatura’.

Ecco le violazioni penali accertate:

frodi in pubbliche forniture (58),
commercio di alimenti nocivi (23)
alimenti in cattivo stato di conservazione (10)
omissioni e abusi in atti d’ufficio (10)

Per quanto riguarda le violazioni amministrative, ecco cosa hanno riscontrato i Nas

695 carenze igienico strutturali/mancate attuazioni del piano di autocontrollo
21 irregolarità in tracciabilità ed etichettatura degli alimenti
8 inottemperanze al divieto di fumo

Il Ministro della Salute, Beatrice Lorenzin, ha dichiarato: ‘saranno intensificati e io stessa andrò a sorpresa nelle mense scolastiche a testare la qualità dei cibi’; inoltre ha annunciato una sorta di task force come quella attivata per gli anziani nelle Rsa, che ‘verifichi con controlli a sorpresa e su segnalazione la qualità e la sicurezza degli alimenti serviti nelle mense scolastiche’.